为切实做好秋季学期开学校园餐饮保障工作、确保筑牢校园食品安全“防护墙”,9月10日,学校副校长孙燕青在后勤处等有关职能部处负责人陪同下,到白云校区开展食品安全工作检查。

孙燕青一行深入白云校区各食堂后厨操作间,认真细致检查了新学期食堂食品安全工作落实情况,重点查看了后厨环境卫生、食品安全信息公示、从业人员健康管理、食材采购索票索证索源与进货查验、仓储食材管理、食品加工制作及留样、餐厨具清洗消毒、餐厨垃圾规范处置、“三防”设施设备落实以及“明厨亮灶”运行等方面工作,并提出针对性指导意见。

在就餐区,孙燕青与用餐学生进行了亲切交流,倾听了解同学们对食堂餐饮服务的相关建议,鼓励大家以积极向上的状态迎接新学期的学习生活。

孙燕青强调,食品安全是校园安全工作的重中之重,事关师生切身利益和学校稳定大局,务必做到常抓不懈、警钟长鸣。他对做好学校餐饮服务保障工作提出三点要求,一是提高政治站位,强化责任担当,深入学习习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神,压紧压实校园食品安全主体责任,引导食堂全体从业人员切实增强食品安全风险防范意识,坚决落实食品安全“四个最严”要求;二是严格监督管理,狠抓校园食品安全规章制度落实,强化食品生产全链条各环节风险管控,持续提升食品安全日常监管效能,及时查漏补缺、堵塞漏洞,将各类食品安全风险隐患扼杀在萌芽状态;三是增强服务意识,提升服务水平,在促进餐饮服务保障工作更加精细化、规范化的同时,加大餐品创新力度,努力为师生带来更多种类丰富、优质健康的新餐品,不断增强师生用餐的幸福感和安全感。